LeDap Bistro
Vardagar: Lunch kl 11-14.00 | Bistro: kl 16-20.30
Helg: Brunch: kl 11-16.00 lör & sön | Bistro . l Lördag kväll 17-20.30. Söndag stängt
Frukost, lunch och middag – njut av vällagad mat från vårt otroliga kök
LeDap Bistro ligger i hjärtat av arenan och är den naturliga mötespunkten där du som besökare kan äta, dricka och umgås. Restaurangen har också en stor inventiös bar där du avnjuter din cappucino på morgonen eller varför inte en cocktail när det blivit kväll.
I samband med bokning av banor och speltid kan du beställa frukost/lunchpaket. Vid större event eller företagsaktiviteter finns det också möjlighet att hyra hela restaurangen.
Varmt välkommen till LeDap Bistro
Lunchmeny V47
Ugnsbakad lax med varm rotfruktssallad och ruccola kräm
”Bangers and mash” stekt hjortchorizokorv med potatispuré bräserad lök och saltgurka
Rimmad torsk med gräddkokt spenat och kokt potatis
Kycklingfilé med grillad broccoli rostad potatis och citrus kräm
Fiskpanna med räkor, fänkål örtkräm och ris
Grekiska lammfärsbiffar med tzatziki och rostad potatis
Lax med dillkräm, kokt potatis och picklade morötter
Biffwok med ris
Varma betor med fetasostkräm och picklade rotfrukter. Toppad med rostade pumpafrön
Bistromeny
Serveras kl. 17-20.30 måndag till fredag (sista beställning 20.15)
Charktallrik 95:- Blandad chark och ost
Svampsoppa 75:- Toppad med parmachips och örtolja
Caesarsallad med räkor/kyckling 149:-Romansallad, rödlök, sockerärtor, krutonger, parmigiano-reggiano
Högrevsburgare /Vegoburgare med eller utan pommesfrites150:-/175:-Jalapenomajonnäs, tomat, sallad, cheddarost, picklad rödlök, bacon och barbecuesås
Kvällens husman 129:-
(Gäller så långt det räcker, fråga oss)
Varm äppelpaj med kanel 90:-Serveras med hemgjord vaniljsås
Osttallrik 95:-Serveras med salta kex
Pannkaka halv (3st) elller (5st) 70:-/90:- Vispgrädde, hallonsylt
Eventmiddagsmenyer
Möjligt att byta rätter mellan menyer
Tunnskivad ceviche a la Peru toppad med rostad majs
Trancherad flankstek med chimmichurri och rostade primörer (säsongsanpassat)
Chokladmousse med grillad ananas passionsfrukt rostad kokos
Bifftartar med örtolja & friterad charlottenlök
Bakad torskrygg med dillolja kaprissmör & rostade primörer (säsongsanpassat)
Yoghurtpannacotta med rabarberkompott & kanderade pistagenötter
Halstrad pilgrimsmussla med avokadokräm & sesampicklad gurka
Kycklingfile med knaperstektbacon & dijonsås
Jordgubbscarpaccio med mynta, lime, rostad mandel & mojitosorbet
Jimmy Nordin, kökschef på LeDap Stockholm har ordet.
Vad kan vi som gäster förvänta oss för smaker i Bistron?
Internationella smaker med lokala råvaror, det ska smaka mycket om maten. Genom att använda lokala råvaror med influenser från världens smaker får man fram det bästa ur varje produkt.
Rätter, smaker och råvaror – varifrån kommer din inspiration?
Min inspiration får jag från min peruanska bakgrund i kombination med det vardagliga livet, sociala medier, restaurangbesök, min son, naturen och såklart genom resor där jag hittar jag idéer från hela världen
Hur mycket padel kommer du spela när du inte lagar mat?
Jag kommer att nyttja banorna så mycket jag kan och även gymavdelningen
när jag inte jobbar. Hoppas kollegorna är redo för en kock på banan!
Vad finns alltid i ditt kylskåp?
Riktigt smör, grädde, vitlök, chili och den peruanska kryddpastan Aji Amarillo
Sista ord och hälsning till våra gäster
Jag vill skapa en varm och familjär känsla på restaurangen som är välkomnande. Då tror jag att gästerna vill komma tillbaka. Målet är ju att skapa en plats för umgänge på en trevlig plats med familj och vänner där både elitpadelspelaren och grannarna i kommunen vill äta, dricka och umgås. Kanske kan vi även locka fler att börja spela padel.
Hjärtligt välkomna.